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客家酿豆腐

第一步主料豆腐,干香菇,瘦肉末,葱花,红辣椒,蒜泥各适量第二步调料盐,五香粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉,白糖各适量第三步做法1,干香菇温水泡软,剁碎,和肉泥搅拌到一起,加盐,生抽,料酒,五香粉,葱花搅拌均匀2,将豆腐再淡盐水里浸泡一下,切成小块。

客家酿豆腐

这样的客家酿豆腐才正宗,外酥里嫩爽滑多汁,家常必备菜。

第一步 主料

豆腐,干香菇,瘦肉末,葱花,红辣椒,蒜泥各适量

第二步 调料

盐,五香粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉,白糖各适量

第三步 做法

1,干香菇温水泡软,剁碎,和肉泥搅拌到一起,加盐,生抽,料酒,五香粉,葱花搅拌均匀

2,将豆腐再淡盐水里浸泡一下,切成小块,用刀在中间切开,将搅拌好的肉馅填入豆腐中。

3,平底锅烧油油热将填好馅的豆腐煎至两面金黄,捞出。

4,锅中留底油,下葱花和蒜末爆香,加入适量的水,蚝油,白糖,烧开放入煎好的豆腐小火煲10分钟。

5,等豆腐煲好倒入水淀粉,淋上香油,最后撒上葱末,红辣椒就好了。

客家酿豆腐

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